Satisfacer a un cliente en un restaurante es extremadamente importante para el éxito de un negocio. Esto es especialmente cierto en el mundo del marketing digital, ya que el cliente puede dejar una reseña en línea para los demás, que influirá en el éxito de la marca. Por lo tanto, es importante que los restaurantes se aseguren de que los clientes se sientan satisfechos y valorados cada vez que visiten el establecimiento.
Esto se logra a través de una comida de calidad, un ambiente agradable, y un servicio amigable y atento. Esto hará que los clientes se sientan satisfechos y más propensos a volver y recomendar el lugar. Por lo tanto, se puede decir que la satisfacción del cliente es fundamental para el éxito de un restaurante en el mundo del marketing digital.
En tu restaurante encontrarás una variedad de platos en el menú pensados para diferentes gustos de los clientes. Encontrarás clientes que les guste fotografiar la comida, gente que busca opciones saludables, personas exigentes, entre otras. Si un menú debe ser capaz de satisfacer, tu equipo debe estar preparado para la variedad de comensales que lleguen. Pero cuáles son los tipos de clientes que encontrarás en un restaurante, qué buscan, qué puedes ofrecerles y cómo identificarlos.
Da un vistazo a continuación a 7 estereotipos de clientes para su fácil identificación y saber como satisfacerlos.
El fotógrafo: Son fácil de identificar porque siempre deben tomar fotografías en diferentes ángulos.
Comida favorita Bebida favorita Propinas
Cualquiera colorida De presentación llamativa Tacaña a moderada
El conocedor Gourmet: Este es probablemente el único cliente que busco el menú. Su objetivo es probar todo o platos previamente vistos.
Comida favorita Bebida favorita Propinas
Cualquiera en el menú Agua Moderado a generoso
La saludable: Calcula las calorías que consume y busca comida saludable, baja en grasa o agentes que considere perjudiciales para su salud o peso. Le encanta hablar de tips para mantener el peso.
Comida favorita Bebida favorita Propinas
Orgánico y ensaladas Smoothie y agua Generosa
El que se proclamó a sí mismo Chef: Tiende a nombrar o adivinar los ingredientes de un plato con el primer bocado. Pondrá mucha atención al plato y los ingredientes porque intentará recrear todo lo que le guste en casa.
Comida favorita Bebida favorita Propinas
Con nombres exóticos Vino Generoso
El solitario: Busca la mesa perfecta, en el lugar perfecto porque quieren degustar una comida tranquila.
Comida favorita Bebida favorita Propinas
Marina y pesto Jugo de naranja fresco Generoso
El de la realeza: Estos clientes exigen y tienen demandas como: una mesa lejos de la ventana, aire acondicionado, cubiertos desinfectados o nuevos, servilletas desechables o desinfectadas, entre otras.
Comida favorita Bebida favorita Propinas
Salmón, caviar y queso azul Agua mineral y burbujeante. Generosas
El megáfono: La persona que siempre habla por teléfono o que se puede escuchar a larga distancia. Su humor puede variar su personalidad.
Comida favorita Bebida favorita Propinas
Filete Cerveza fría Depende del humor
Ahora estás listo para identificar a tus clientes y que les gustaría probar o experimentar. Estos perfiles te permitirán no solo estar preparado, sino también prever e instruir a tu personal. Podrás adelantarte a posibles acciones o evitar una crisis que pueda sufrir tu restaurante. Si no tienes lo que alguno de tus clientes busca, el identificar el tipo de cliente te permitirá ofrecerle opciones que vayan con sus gustos.
Es posible que identifiques algún estereotipo extra al de la lista. Lo importante es agregar o crear perfiles que consideres importantes o que veas en tu negocio para poder estar preparado y realizar cambios o actualizaciones con base en esta información.
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